Edit like surfing bedeutet, dass Sie sobald Sie als Administrator eingeloggt sind fast genauso die webseite erkunden wie Sie es als normaler Kunde auch tun würden, nur mit dem Unterschied, dass Sie die Seiten zusätzlich bearbeiten und neu anlegen können.
Sie können also z.B. sobald Sie eingeloggt sind einen Artikel in der linken Navigation anklicken und sofort ändern.